大学学校餐厅垄断,大学学校餐厅垄断案例

1. 一个十分有钱的人，在旅游景点开一家饭店，饭店的收入只比支出高一点且保证味道，是不是很快会垄断整个景区？
2. 学校食堂卖什么比较好？
3. 为什么学校严令禁止外卖，却不从根源上改善食堂伙食？
4. 你们学校食堂伙食怎么样？

一个十分有钱的人，在旅游景点开一家饭店，饭店的收入只比支出高一点且保证味道，是不是很快会垄断整个景区？

一个十分有钱的人，在旅游景点开了一家饭店，饭店的收入只比支出高一点且保证味道，是不是会很快垄断整个景区？

不会，因为现代人不计较贵贱，只在乎口味。旅游景区人之复杂来自五湖四海及各国各族，口味决不相同。有钱人再有能耐也不可能适应每一个游客口味的需求。所以他垄断不了整个景区的饭店。除非他收购全部饭店，统一按排不同的店做不同的味来满足游客口味的需求。谢谢！

景区开饭店，与城市开饭店，消费人群不是不同的，城市开饭店，靠的熟客，回头客，大家都知根知衣底，景区开饭店，赚的是流量客，客源来自五湖四海，属于一次性消费，很少会有回头客，所以景区饭店价高，宰客常有发生，生意还这么好，如果是在城市这么做，饭店早倒闭了。所以要凭质优价廉垄断景区饮食是不可能的。

我做了20多年的餐饮行业，对于这个问题我觉得应该从这几方面考虑:

1.饭店不懂营销，光靠质优价廉是很难发展壮大的:旅游景点周边的饭店，基本来的外地游客，他们对于本地的餐饮情况并不了解。他们吃饭都是靠导游安排，导游领到哪个饭店就是哪里。所以很多景点周边的饭店“质次价高”，但是一样门庭若市。别家的饭店即使再“质优价廉”，客人也很少光顾。所以景点边的饭店光靠“质优价廉”，是不可能垄断整个景区的，要做的是跟旅行社做好公关。

2.景点饭店要想垄断整个景区，几乎是不可能的:旅游景点的饭店季节性很强，每年的旺季也就几个月的时间。在旺季来临的时候，一家饭店的接待能力是有限的。尤其是现在景点的面积都足够大，如果所有的游客都来到一家饭店就餐是不可能的。而且游客来的多，饭店的饭菜自然质量自会大打折扣，毕竟“萝卜快了不洗泥”是餐饮业的通病。

3.景点面对的客人口味不同:现在没有一家饭店可以把所有菜系都搬进菜牌，每家饭店都有自己独到的特色。所谓“众口难调”，一家饭店只有可能在一个景区做到最好，但要全部垄断是不可能的。

4.本身要垄断整个景区的出发点就是错误的:现在的餐饮行业讲究“百花齐放”，很多的餐饮一条街都买卖兴隆，因为客人知道这里是吃饭的地。如果偌大的景区只有一家店，那么这个景区人气肯定不旺，还有就是游客可能宁可不吃也不会进，毕竟没有可以选择的餐饮店，在客人眼里都是不值得信赖的。

5.景区面对的目标客户群体:凡是去景点旅游的游客，先入为主的就会知道景区的物价高，因此很少有人在景区大吃大喝的，景区的饭店主要还是卖快餐居多。快餐的单价都不高，主要靠的还是走量。这个再让利能够让多少？

如果有钱想要垄断整个景区的饭店，那么只有一个办法，就是把其它饭店都收购变成自己的连锁经营店。否则再有钱的人这么干，也会入不敷出的，而且有钱干什么不好，去干这种劳心费神的，不见得挣钱的生意？存在这种想法的人，基本就是没干过餐饮的“菜鸟”!

明确告诉你不会，第一：中国地域辽阔，口味不一样，这就是众口难调，整个景区就他一一家饭店吗？就是一家饭饭店，那也那也桶，那也不能那个照顾大众的，都照顾大众的口味。

学校食堂卖什么比较好？

麻辣烫。麻辣烫是很多学生都喜欢吃的快餐，麻辣烫做起来其实挺方便的，只要提前把一些准备工作做好，比如相关的菜啊什么的，在卖的时候也非常快。

而且麻辣烫有个优点,它的菜品很多,可以给学生提供更多选择性

快餐，选择多样，价格范围广，味道丰富，营养全。但是需要成本较多。

优点在于，一家餐厅一般只能存在一处卖快餐的场所。如果能在竞争中获胜，得到垄断利润。

肉夹馍，里脊肉饼，里脊肉卷，煎饼果子，汉堡，油条，油饼……这类制作快捷，价格低廉，口味多选，学生普遍爱吃饺子，混沌，面条，盖饭，炒饭，炒面……这类食品家常，学生普遍接受，而且重点在于饱肚麻辣烫，炸串，关东煮，炒河粉，奶茶，……好吃，价格也不高。可以当宵夜。

如果想在食堂做，重点在于自己擅长做哪种料理。

然后要考虑学生钱不多，所以价格要低一些。

然后味道要好，符合大众口味，或者提供多种口味。

再者，也要考虑到剩余食材的处理。食堂里卖的多，那么竞争就激烈。比较独特，但是又被接受的东西，才能有好利润。

为什么学校严令禁止外卖，却不从根源上改善食堂伙食？

大家好，我是小赵，针对学校严抓外卖却不改善餐厅伙食，我作为一名大学生，也体会到了这种现象普遍存在，我认为应从以下几点来分析：

1、部门协调不力

餐厅属于后勤处负责，而外卖又关系到食品安全，食品安全除了后勤部之外保卫处也需要承担一定责任，***如出现了食品安全问题，会牵连到多个部门。

2、针对抓外卖应该包括餐厅窗口人员的反对

每个餐厅窗口都是给学校缴纳了高昂的管理费和租赁费，如果不禁止禁外卖的话，会给学校窗口造成一定冲击，直接关系到了利益问题，严重的话会使餐饮公司对学校方面***。

3、垄断式的工作心态

部分餐饮窗口会有不正确的心态，觉得自己在学校有着庞大的消费群体，并且只能在餐厅就餐，自己属于垄断式生意，导致自己不用心去改变餐饮的质量。

4、学校严抓方面不平衡

如今每个学校严抓的都是环境卫生以及食品安全，忽略了饭菜质量问题，导致餐饮公司也只注重餐饮卫生，而没有过多改善伙食。

5、制作条件不同

你们学校食堂伙食怎么样？

相比家里还是有点吃不惯学校的饭。重点是！重点是！重点是！！！我们是在一个面食为主食的省份--陕西省，为什么学校米饭还那么多只有一家卖馒头的。来这也好长时间了，吃的饭总是那么几种，没有进行很多的尝试。3个食堂，我爱吃一餐二楼的麻辣香锅和冒菜，便宜实惠，10块钱就能搞定，一个星期我吃5.6次，二餐一楼的土耳其烤肉饭，烤肉加两个素菜，肉超多超好吃，8块钱一份，一餐三楼有好多小炒盖饭，单独炒的那种，8.9块钱吧，还有重庆小面，兰州拉面，米粉之类的。早餐一般不超过5块钱，馒头3角一个，油条1元一根，肉包子4角钱一个，馒头加菜1.5一个，吃着都挺不错的。在我们学校8块钱能吃到不错的饭，想节省钱，有3.4能管饱的，总体上来说便宜实惠，但我还是觉得家里的饭更好吃。

我上大学时 刚好赶上学校将食堂承包给公司 大一的哪家公司所有窗口的饭菜都巨难吃 学校迫于学生压力大二换了家公司 这家跟大一那家简直一个天上一个地下 饭菜好吃不贵量还多

捞面超大碗一个男生管饱那时才八块
忘了什么砂锅了 当时女朋友的最爱最后 我的最爱毛血旺 和那碗面一样大的碗全是肉超好吃 毕业后再没吃饭过比它还好吃的毛血旺。

我们大学食堂有两栋，一栋靠近女生食堂，一栋靠近男生食堂。男生食堂跟女生食堂大不一样，男生食堂一层有各种各样小炒，黄焖鸡米饭，小碗饭，鸡排饭，兰州拉面的什么的都有，当然价钱也比女生食堂贵的多。我们女生食堂一层二层没什么区别，女生食堂一层有麻辣烫，二层有两间卖面食的店铺，其中男生食堂女生食堂都有类似肯德基那种快餐店，我们女生食堂的土豆丝，还有海带丝什么的1.5一份，其他的菜都是1.5到5.5不等一份。像鸡腿，鱼什么的都是4.5左右也就是一勺。

女生食堂的***和辣椒炒鸡肉，饭五毛钱，一共6块钱

女生食堂麻辣烫，冬天经常去吃阿姨人超级好。油条必点，榨菜，辣椒，葱花自己放，因为我比较能吃辣所以每次都一大勺辣椒，油条一块，过桥米线2块，鱼排一块，小炸豆腐一块钱三块，一共五块钱。

女生食堂金针菇加藕片，6块五。每次打金针菇阿姨的手都要抖一抖

这是在男生食堂的小碗饭还有麻辣烫，真心挺贵的，一顿小碗饭12块钱，不过在这里吃小碗饭有一个好处，饭随便加。不过阿姨实在打太多饭给我啦。吃小碗饭一般都是男生三三两两一起，这样子吃的菜种类多。

麻辣烫，米线真心比女生食堂少一半。不过室友说男生食堂麻辣烫更好吃，我没什么感觉。就是觉得碗比女生食堂的碗大。价钱9块左右

食堂大概就是这样子。

不过经常在寝室开小灶，嘻嘻。吃的撑，我们寝室三个人住，平均下来。一个人28块钱。还是特别划算的，吃了两顿

我听儿子来家说学校伙食丰富还不错，只要舍得花钱，各种吃的都有。

由于我儿子所在的县一中食堂，是私人投资建设，自主经营，学校只管卫生、安全，价格不太过问。整个食堂三层，一层平民化消费，有包子、米粥、大馍、大锅饭、大锅菜；二层除了一层的东西，还增加了各种特色小吃和小份炒菜；三层又增加了点菜和包箱吃饭，只要舍得花钱，还有专人服务。

不过学校应该考虑大多数家庭的经济能力，不应以高消费作为标准，应该以经济实惠为主。由于伙食消费偏高，我听儿子说有的学生晚上不去食堂吃饭了，等下自习回家吃饭，从下午两点到晚上十一点，孩子多辛苦！

学校食堂是应该以价廉实惠为宗旨，我听说北京大学食堂做的非常好，希望各学校都应学习学习。最后请支持的朋友点赞、转发！

到此，以上就是小编对于大学学校餐厅垄断的问题就介绍到这了，希望介绍关于大学学校餐厅垄断的4点解答对大家有用。