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1. 我们每天吃的食盐是怎么来的？

我们每天吃的食盐是怎么来的？

食盐的制作与使用起源于中国，盐字本意就是在器皿中煮卤。《说文》中记述：天生者称卤，煮成者叫盐。

我们每天吃的食盐从来源上可以分为海盐、井矿盐和池盐。其中以海盐为主，约占食盐总量的60%；其次是井矿盐，约占30%；池盐最少，仅占10%。

海盐的生产主要在我国东部沿海地区。海盐的生产就是把海水抽到海滩的盐池中凉晒，让水分蒸发，就得到了盐，然后再提纯。

井矿盐就是用开矿井的方法从地下开***出天然卤水，然后加工制作成盐。我国井矿盐储量非常丰富，四川、湖北、湖南、陕西、江苏、河南和江西等省份都是大产区。随便一个盐矿的储量就是几亿吨甚至几十亿吨，够全国人民吃上几百年的。

池盐，也叫“湖盐”，在甘肃、青海、新疆、内蒙古和黑龙江等地有很多咸水湖，盛产池盐，其中最大的是柴达木盆地的察尔汗盐池。

盐是我们生活中少不了的东西，其实晒盐是很繁琐的，需要很多时间。首先海水引进晒盐池，晒盐开始。经过太阳的暴晒，海水浓度不断提高，慢慢变白，等到一定浓度的时候开始结晶，就形成了海盐。

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